La Escuela Nueva fue un movimiento educativo que surgió como alternativa a la enseñanza tradicional. Defendía una educación activa y centrada en el niño, promoviendo su participación, autonomía y aprendizaje a través de la experiencia. Inspirada por autores como Jean-Jacques Rousseau, Johann Heinrich Pestalozzi, Friedrich Fröbel y María Montessori, buscó renovar la organización escolar y adaptar la educación a las necesidades e intereses de la infancia.

El comedor escolar, además, de garantizar y ayudar a la organización de la vida familiar,
tiene una función educativa, social y en algunos casos compensatoria frente a las
dificultades de algunas familias para preparar comidas equilibradas y como un contrapeso
a la influencia de la publicidad por el gusto de la comida llamada basura o que contiene,
por lo general, altos niveles de grasas, sal, azúcares y carece de proteínas, vitaminas y
fibras.
Es evidente, que el comedor escolar es un espacio privilegiado para desarrollar actitudes
sociales respetuosas, hábitos alimenticios, comportamientos y aprendizajes adecuados
ante la ingesta de alimentos.
Además, facilita un aprendizaje intercultural, ya que, hoy en día, tenemos la suerte que en
la mesa se sientan niños y niñas de diferentes culturas, costumbres y religiones y, por lo
tanto, de diferentes tipos de alimentación.
Con la entrada masiva de las mujeres en el mercado de trabajo, cada día hay más niños y
niñas que se quedan a comer en el centro, por ello el comedor escolar, hoy por hoy, resulta
imprescindible y necesario para muchas familias.
El comedor escolar se ha convertido en un nuevo espacio educativo donde los niños y las
niñas aprenden hábitos alimenticios y comportamiento social. Este espacio permite, en
forma efectiva y racional, aprender a comer y adquirir actitudes positivas hacia una
alimentación saludable. Los niños y niñas, ayudados por lo que se denomina aprendizaje
por imitación, emulan a sus compañeros y compañeras que se muestran felices al comer
las cosas que a ellos no les agrada, ampliando así su dieta de forma natural.
El comedor escolar debe estar consensuado por toda la Comunidad Educativa y
específicamente por el Consejo Escolar del Centro. Este consenso debería centrarse en
torno a la gestión, las normativas, los menús y la evaluación.
La formación de hábitos alimenticios es uno de los aspectos fundamentales a tener en
cuenta, considerando, como decíamos al inicio, que el intenso bombardeo que, durante
estos últimos años, recibe la infancia a través de la publicidad, los lleva, en muchas
oportunidades, a consumir comida basura

El Comedor escolar debe:
Potenciar una oferta apetitosa, variada, atractiva en su presentación, donde los
menús tomen en cuenta los factores culturales de los comensales

• Incluir alimentos con todo tipo de nutrientes para favorecer el desarrollo y el
  contacto con todos los alimentos
• Buscar la variación en el color, textura, métodos de cocinado, temperaturas y
  ofrecer cantidades adecuadas
• Promover los aspectos relacionados con la satisfacción del comer con gusto, de
  compartir y comunicarse.

El curso aborda el Método Montessori en Educación Infantil, destacando sus principios fundamentales como la autonomía, la libertad, el aprendizaje a través de la experiencia y el ambiente preparado. Además, analiza el papel del adulto como guía, la importancia de los materiales sensoriales y las actividades de vida práctica para favorecer el desarrollo integral del niño.

Este curso explora el cuento motor como recurso metodológico multidisciplinar para las etapas de Educación Infantil y Primaria. A través de sus contenidos, se analiza el cuento desde sus fundamentos educativos —características, valor pedagógico, elementos narrativos y géneros— hasta llegar al concepto específico del cuento motor: sus objetivos, antecedentes, beneficios, criterios metodológicos y tipos.

En este curso explorarás el Aprendizaje Basado en Proyectos como metodología activa de enseñanza, desde sus fundamentos teóricos hasta su aplicación práctica en el aula, incluyendo el trabajo cooperativo, el uso de las TIC y los instrumentos para evaluar el proceso y los resultados del aprendizaje.

“Organización de Fiestas en Escuelas” es un curso orientado a Educación Infantil y Primaria que enseña a planificar, coordinar y dinamizar celebraciones escolares de forma creativa, educativa y participativa, fomentando la convivencia y el trabajo en equipo.

En este curso descubrirás cómo organizar espacios de juego y aprendizaje en el aula de infantil, explorando el valor del juego simbólico, los rincones educativos y los talleres como herramientas clave para impulsar el desarrollo integral del niño de 0 a 6 años.

El curso “Mediación Familiar y Escolar ante el Divorcio” ofrece herramientas prácticas para gestionar conflictos derivados de la separación familiar, favoreciendo la comunicación, el bienestar emocional y la cooperación entre familia, escuela y alumnado mediante estrategias de mediación e intervención.

La pedagogía Reggio Emilia se basa en la idea de que los niños poseen un enorme potencial, curiosidad e interés por comprender el mundo que los rodea. Desde esta mirada, el aprendizaje se construye a través de la exploración, la experimentación, el arte, el juego y las relaciones con los demás.

En este curso aprenderás los fundamentos de la pedagogía Pikler, la importancia del movimiento libre, la autonomía infantil y la creación de vínculos afectivos seguros mediante una atención respetuosa e individualizada.

Programa de intervención educativa dirigido a niños de 3 a 6 años que busca desarrollar y potenciar las capacidades de atención, concentración y memoria mediante actividades lúdicas y ejercicios cognitivos adaptados a cada edad, con el fin de favorecer el aprendizaje y prevenir dificultades escolares futuras.

Área educativa que trabaja la expresión dramática en la primera infancia a través del juego simbólico, la dramatización y la representación teatral, fomentando en los niños el desarrollo del lenguaje, la creatividad, la expresión emocional y las habilidades sociales.

Enfoque pedagógico que estimula simultáneamente los sentidos (vista, oído, tacto, olfato y gusto) en niños de educación infantil mediante actividades y materiales variados, con el objetivo de potenciar el desarrollo cognitivo, emocional y motor en las primeras etapas del aprendizaje.

Este curso ofrece las herramientas teóricas y prácticas necesarias para transformar el aula en un espacio de aprendizaje accesible para el alumnado con dislexia. A través de la detección temprana en el entorno escolar, el diseño de adaptaciones metodológicas no significativas y el uso de tecnologías de apoyo, aprenderemos a intervenir desde la pedagogía para derribar las barreras de la lectoescritura, garantizando el desarrollo pleno y la autoestima de cada estudiante.

Curso práctico complementario al Volumen I. Presenta un programa de intervención lingüística real con unidades didácticas, actividades secuenciadas y adaptaciones curriculares individuales (ACI), orientado a la aplicación directa en el aula.

Curso teórico sobre la intervención en el lenguaje, habla y comunicación. Aborda los fundamentos conceptuales, marcos de referencia y estrategias para la identificación y atención de dificultades comunicativas en el ámbito educativo.

Curso orientado a la identificación, intervención y prevención del bullying en entornos educativos, con actividades prácticas aplicables en el aula.

Este curso ofrece las herramientas teóricas y prácticas necesarias para transformar el aula en un espacio de igualdad. Aprenderás a identificar sesgos de género y diseñar intervenciones pedagógicas que rompan con los estereotipos, para garantizar el desarrollo pleno de todo el alumnado sin distinción de género.

Curso de formación dirigido a acompañantes de transporte escolar. Cubre la normativa vigente, las funciones del acompañante, protocolos de emergencia y evacuación, seguridad vial, convivencia en el autobús, habilidades comunicativas y sociales, y primeros auxilios.

Manual formativo sobre alergias e intolerancias alimentarias. Aborda la legislación vigente sobre alérgenos (los 14 alérgenos de obligatoria declaración), las principales intolerancias (lactosa, gluten, fructosa, galactosa…) y las alergias más frecuentes (leche de vaca, huevo, pescado, marisco, anisakis, frutas, legumbres, látex, cereales…). Incluye información clínica, diagnóstico, tratamiento y consejos de prevención, así como la gestión de situaciones de anafilaxia.

Curso formativo estructurado en 10 unidades didácticas sobre la atención al alumnado con altas capacidades intelectuales. Trata desde la definición del concepto y sus modelos explicativos, hasta el proceso de detección e identificación, la evaluación psicopedagógica, las medidas de atención a la diversidad, las estrategias de intervención (aceleración, agrupamiento, enriquecimiento curricular) y el papel de la familia y el entorno educativo.

Manual formativo sobre la enseñanza del inglés como segunda lengua en la etapa de Educación Infantil. Recorre el aprendizaje de lenguas extranjeras en España, el desarrollo de destrezas prelectoras y lingüísticas, las ventajas del bilingüismo, los principios metodológicos (aprendizaje constructivista, significativo y lúdico), los materiales y recursos didácticos (TIC, audiovisuales, marionetas) y la elaboración de unidades didácticas con actividades prácticas.